Delicii culinare - first day!

In primul rand, Hristos a Inviat! Si pentru ca tot a fost Pastele am decis ca a venit momentul sa impartasesc si eu la popor ce incercari culinare am dus la bun sfarsit. Cu brio, as zice! Iaca mai jos prima parte.

Drob de ficatei de pui

Da, drobul e de Paste insa asta este atat de bun si de usor incat poate fi facut oricand. Cum? Uite asa!

Ce ne trebuie?
Ficatei de pui...................1 kg
Ceapa alba........................2 buc
Ulei de floarea soarelui...50 ml
Franzela alba......................1 buc - se va folosi doar jumatate din ea
Lapte de vaca.....................1 pahar
Oua......................................6 buc - 3 fierte + 3 proaspete
Amestec verdeata(ceapa,marar, patrunjel, usturoi)
Smantana...........................200 ml
Sos de soia..........................2 linguri
Piper negru
Sare
Pudra de ghimbir si coriandru

Cum facem?
Pasul 1 - Ficateii se curata bine si se spala pana nu mai lasa deloc sange. Se lasa la scurs intr-o strecuratoare si apoi se pun la fiert cu putin delikat (foarte putin pentru ca, nu uitati!, sarea intareste ficateii!!!)


Pasul 2 - Ceapa se curata, se spala si se taie foarte marunt


Pasul 3 - Se pun cele trei oua la fiert. Jumatate de franzela se sfarama si se pune la inmuiat in paharul de lapte.
Pasul 4 - In timp ce puneti ficateii fierti la scurs intr-o strecuratoare rumeniti bine ceapa si apoi lasati-o la rece.
Pasul 5 - Se da prin masina de tocat (eu am folosit un robot de bucatarie) amestecul de ficatei, ceapa si painea scursa bine de lapte. Se adauga peste acestea cele trei oua crude si smantana. Se pune si sosul de soia.Pasul 6 - Verdeata, ceapa si usturoiul se spala atent si se taie marunt - marunt. Se adauga apoi peste amestescul de mai sus.


Pasul 7 - Se adauga sarea, in functie de gust, coriandru si ghimbir.

Pasul 8 - Se unge o foaie de copt cu unt si se aseaza intr-o forma. Se pune jumatate din compozitia drobului in tava si apoi se aseaza cele trei oua fierte si curatate pentru ca apoi sa se toarne si restul de compozitie. Arata cam asa:

Pasul 9 - Se pune in cuptorul preincalzit la 220 de grade pentru 45 de min. Inainte de a fi gata se pune un ou batut pe deasupra cu o pensula pentru bucatarie.

Din pacate produsul finit am uitat sa il fotografiez pentru ca...eram ocupata si cu alte delicii pe care vi le prezint maine! :)